Nấu cháo bằng nước xương,
cho bé ăn nhiều khoai tây, cà rốt … là những sai lầm nghiêm trọng trong
cách nấu nướng của mẹ làm bé chậm tăng cân
Cháo là thức ăn đơn giản dành cho các
bé. Mẹ chỉ cần nấu một tô cháo ngon, bắt mắt sẽ khiến bé háo hức thèm
ăn, do vậy sẽ rất tốt cho sức khỏe và sự phát triển của bé. Nhưng có rất
nhiều mẹ mắc sai lầm khi nấu cháo cho con, đôi khi làm chậm sự phát
triển cũng như gây hại cho sức khỏe của con.
1. Nấu cháo bằng nước xương hầm
Nhiều bà mẹ có quan điểm rằng, trong
nước hầm xương có đầy đủ các chất dinh dưỡng cần thiết cho con, đặc biệt
là canxi, sẽ giúp con cứng cáp hơn.
Nhưng thực tế thì việc hầm xương chỉ có
tác dụng cho vị ngọt và mùi thơm. Những chất đạm vẫn còn trong xác thịt,
xương. Do vậy, nên cho trẻ ăn cả xác lẫn nước để đề phòng suy dinh
dưỡng vì thiếu chất.
Khi nấu cháo bằng nước xương mẹ vẫn phải
nấu cho bé ăn cả phần cái (xác) của thực phẩm bằng cách băm nhuyễn, cắt
nhỏ, nấu mềm… và một tuần mẹ chỉ nên ninh xương nấu cháo cho con từ 1-2
lần để bé không chán ăn.
Và mẹ nhớ nên bé ăn uống đa dạng, đổi
món thường xuyên là cách tốt nhất để bé nhận được nhiều loại chất dinh
dưỡng mà không bị ngán.
2. Cho thêm ngũ cốc vào cháo
Khi cho bé ăn dặm, nhiều mẹ có tư tưởng bỏ thêm thật nhiều thành phần, đặc biệt là ngũ cốc vào cháo và bột để nấu cho con.
Tuy nhiên, đây lại là điều sai lầm bởi
mặc dù ngũ cốc khá giàu chất dinh dưỡng nhưng gần như lại không hoàn
toàn phù hợp với hệ tiêu hóa còn khá non yếu của con (đặc biệt là với
các bé dưới 1 tuổi). Vì những thực phẩm này sẽ khiến con bị khó tiêu
hóa, có cảm giác lưng lửng dạ và lâu dần sẽ gây ra hiện tượng biếng ăn ở
trẻ.
3. Kiêng dầu ăn cho bé
Nhiều mẹ có suy nghĩ rằng khi cho dầu ăn
vào cháo sẽ khiến bé bị đau bụng, hay khiến bé không thể nào hấp thụ
được dưỡng chất. Những điều này là hoàn toàn sai lầm, bởi dầu ăn sẽ giúp
cho con yêu hấp thụ được nhiều chất dinh dưỡng khác trong thức ăn hàng
ngày.
Bên cạnh đó, dầu ăn cũng được xếp vào
trong nhóm thực phẩm cung cấp chất béo cho cơ thể, cùng với những thực
phẩm giàu chất béo khác như là mỡ thực vật, bơ….
Chính vì vậy, các mẹ nên cho vào trong
khẩu phần cháo của con yêu từ 1 đến 2 thìa dầu ăn (bao gồm cả dầu thực
vật, mỡ và dầu cá…). Tuy nhiên, mẹ nên cho dầu ăn vào khi cháo sắp chín.
Không nên cho dầu ăn vào cháo ngay từ khi bắt đầu nấu.
4. Cho trẻ ăn quá mặn
Một sai lầm khi nấu cháo cho bé là thêm
quá nhiều gia vị vào món ăn của con. Các chuyên gia y tế cũng cảnh báo
rằng việc ăn quá nhiều muối có thể dẫn đến bệnh huyết áp cao, đau tim,
đột quỵ và cũng là nguyên nhân dẫn đến sức khỏe không tốt khi còn nhỏ.
Nhiều mẹ khi nấu cháo cho bé có tư tưởng
nêm nếm “vừa miệng” ….mẹ. Nhưng thực tế, đây là một sai lầm cực kỳ
nghiêm trọng vì điều này sẽ khiến còn dễ bị đau bụng và khó chịu ở dạ
dày bé. Tình trạng kéo dài, rất dễ khiến con bị biếng ăn, thậm chí suy
dinh dưỡng, do bé không hấp thụ được.
Mẹ không nên cho trẻ ăn quá nhiều thức
ăn sẵn như khoai tây chiên giòn, bim bim, thức ăn nhanh, thực phẩm chế
biến sẵn, thực phẩm đóng hộp,…để tránh việc bé bị nạp quá nhiều muối vào
cơ thể.
5. Cho bé ăn quá nhiều khoai tây, cà rốt
Khoai tây rất giàu carbohydrate, nên nó
rất dễ tiêu và tạo thuận lợi cho hệ thống tiêu hóa còn cà rốt có nhiều
vitamin A nên rất tốt cho mắt của bé, nhưng khoai tây, cà rốt chỉ đại
diện cho nhóm bột đường. Ăn nhiều khoai tây bé sẽ thừa tinh bột mà thiếu
vitamin còn ăn nhiều cà rốt bé dễ bị vàng da.
6. Cho ăn đồ nghiền nhuyễn quá lâu
Nhiều mẹ lạm dụng máy xay sinh tố trong
khi chế biến đồ ăn cho con nên nhiều trẻ lớn 3-4 tuổi, mọc đầy đủ răng
rồi vẫn phải ăn đồ nghiền nhuyễn. Vì vậy, trẻ không có phản xạ nhai,
dịch vị không được kích thích nên không cảm nhận mùi vị thức ăn, không
có cảm giác ăn uống, lâu ngày bé rất dễ biếng ăn.
Để tránh điều này, bạn nên tập cho trẻ
ăn những thức ăn phù hợp trong từng thời điểm của trẻ. Khi trẻ 6 tháng
tuổi thì tập ăn bột loãng rồi sệt dần; 7-8 tháng ăn cháo nhuyễn hoặc bột
đặc; 12 tháng thì tập ăn với cháo nấu còn hạt và các thức ăn mềm như
phở, bún…; 2 tuổi mọc đủ răng hàm thì ăn cơm.
Mỗi khi chuyển tiếp chế độ ăn, những bữa đầu mới tập có thể trẻ sẽ nôn ói nhưng sau đó trẻ sẽ quen dần.
7. Nấu cháo cho bé ăn cả ngày
Vì việc nấu cháo mất khá nhiều thời
gian, nên nhiều mẹ thường “tiện thể” nấu cho con 1 nồi cháo to đùng để
ăn cả ngày cho đỡ mất công.
Tuy nhiên, mẹ nên biết rằng ở điều kiện
nhiệt độ bình thường, cháo chỉ có thể để trong vòng 2 giờ đồng hồ là đã
bắt đầu có dấu hiệu ôi thiu. Còn bảo quản ở ngăn mát tủ lạnh, các vi
sinh vật gây ôi thiu trong thịt sẽ tồn tại ở dạng bào tử để chờ đợi cơ
hội phát triển lại, nên trước khi cho con ăn, mẹ nên đun sôi lại cháo để
tiêu diệt những bào tử này.
Vì vậy, để tiết kiệm thời gian, mẹ có
thể nấu trước 1 nồi cháo trắng, và khi cho con ăn, múc một phần cháo đó
nấu cùng các loại rau thịt để tránh hiện tượng mất chất và an toàn cho
bé.
Mẹ nên chú ý và nghiên cứu thật kĩ để
tránh mắc phải những sai lầm khi nấu cháo cho bé. Mẹ hãy cố gắng chế
biến một tô cháo thơm lừng và bổ dưỡng cho trẻ.
Nguồn tin: Shopdochoicuabe.blogspot.com
Không có nhận xét nào:
Đăng nhận xét