Để phát triển trí não, trẻ cần có chế
độ dinh dưỡng hợp lý, đa dạng và cân đối các nhóm thực phẩm, phù hợp với
tình trạng sức khỏe.
Ảnh minh họa: Health.
|
Theo bác sĩ chuyên khoa 1 Hoàng Hồ Thống Nhất, từ khi con người mới
sinh ra, yếu tố di truyền ảnh hưởng khá lớn đến trí tuệ và chỉ số thông
minh của mỗi cá nhân. Tuy nhiên nhiều nghiên cứu khoa học cho thấy trí
thông minh của con người không phải là cố định mà vẫn tiếp tục hình
thành và phát triển theo thời gian. Ngoài di truyền, trí thông minh còn
phụ thuộc vào các yếu tố khác quan trọng không kém đó là thức ăn hấp thụ
mỗi ngày và môi trường sinh sống. Nếu dinh dưỡng kém sẽ làm suy giảm
trí thông minh và khả năng ghi nhớ.
Giáo sư đầu ngành về nhi nhoa ở Việt Nam là tiến sĩ Hoàng Trọng Kim
từng khẳng định: “Dinh dưỡng là nhân tố quan trọng, quyết định và ảnh
hưởng to lớn đến sự phát triển toàn diện của trẻ, trong đó có phát triển
trí não”. Vì vậy nếu cha mẹ muốn con thông minh, cần lưu ý chế độ ăn
uống mỗi ngày cho bé.
Theo bác sĩ Thống Nhất, để trẻ phát triển trí não tốt nhất cần có một
chế độ dinh dưỡng hợp lý, đa dạng các nhóm thực phẩm với tỷ lệ cân đối,
đáp ứng đủ nhu cầu năng lượng và các dưỡng chất của trẻ theo từng lứa
tuổi và tình trạng sức khỏe. Hơn nữa, cần lựa chọn các loại thực phẩm dễ
hấp thu, dễ tiêu hóa và chứa nhiều dưỡng chất cần thiết cho trí não
như:
- Chất béo: Chiếm 60% cấu trúc não bộ trẻ. Trong đó DHA, ARA, ALA giúp
hoàn thiện tế bào thần kinh và võng mạc của trẻ. Các chất này có nhiều
trong sữa mẹ, đậu nành, dầu cá, trứng, sữa công thức.
- Chất đạm (protein) xây dựng nên tế bào mô và các cơ quan trong đó có
não bộ. Chất này tham gia cấu tạo nên hệ thống enzym giúp cơ thể tiêu
hóa, hấp thu các dưỡng chất tốt nhất.
- Cholin, taurin, tryptophan có nhiều trong thịt cá, trứng, sữa, đậu nành, mè, giúp phát triển khả năng nhận thức và trí nhớ.
- Lutein có nhiều trong sữa mẹ, rau trái màu xanh đậm, đỏ, cam, một số
loại củ quả, lòng đỏ trứng gà có tác dụng giúp hoàn thiện tế bào võng
mạc mắt.
- Sắt và axit folic là vũ khí chống dị tật ống thần kinh thai nhi. Các
chất này có nhiều trong gan, thịt, trứng, sữa, rau màu xanh đậm, các
loại đậu đỗ, mầm lúa mì, lúa mạch..
- Thiếu iốt dẫn đến bệnh suy giáp, đần độn ở trẻ em. Iốt có nhiều trong
tảo, rau câu chân vịt, cá biển, cua biển, trứng… Dù vậy, thực phẩm
thường không cung cấp đủ nhu cầu iốt cho trẻ nên các chuyên gia khuyên
sử dụng thêm muối iốt khi chế biến thực phẩm hoặc uống sữa có bổ sung
iốt.
Nguồn tin từ: shopdochoicuabe.blogspot.com
Không có nhận xét nào:
Đăng nhận xét