Mẹ đừng ngần ngại bỏ đi những món ăn
sau nếu bị thừa hoặc nếu muốn ăn thì có thể để tủ lạnh bảo quản và cho
con ăn lạnh mà không cần đun lại.
Với bất kể món ăn nào, tốt nhất là mẹ
nên nấu vừa đủ một bữa để cho con ăn ngay khi chế biến, nhằm hấp thụ tối
đa chất dinh dưỡng. Tuy nhiên, với một số loại thực phẩm, khi đun lại
không chỉ bị giảm giá trị dinh dưỡng mà còn sản sinh chất gây hại, thậm
chí là độc tố.
Dưới đây là danh sách thực phẩm mẹ cần
tránh đun lại cho con để tránh làm hại tới hệ tiêu hóa vô cùng non yếu,
chưa hoàn thiện của các bé, hoặc nếu vẫn muốn ăn lại thì mẹ có thể để tủ
lạnh bảo quản và cho con ăn lạnh mà không cần hâm nóng.
Thịt gà
Thịt gà chứa nhiều loại protein mà khi
đun lại sẽ gây chứng khó tiêu cho dạ dày. Thịt gà chưa ăn hết có thể cất
trong tủ lạnh bảo quản và ăn lạnh mà không cần đun lại.
Nấm
Ngay khi chế biến món nấm thơm ngon
xong, tốt nhất là mẹ nên cho con ăn càng sớm càng tốt. Nấm chứa nhiều
loại protein dễ bị biến đổi và gây khó chịu cho hệ tiêu hóa non nớt của
trẻ nếu bị hâm nóng lại nhiều lần.
Trứng
Dù là trứng luộc hay trứng rán, trứng
quấy,… thì mẹ cũng chỉ nên cho bé ăn ngay sau khi chế biến. Một khi đã
đun lại, trứng có thể sản sinh ra chất độc, đặc biệt có thể khiến trẻ
nhỏ bị tiêu chảy, ngộ độc, rối loạn tiêu hóa.
Khoai tây
Khoai tây chứa hàm lượng dinh dưỡng cao
nhưng càng để lâu thì giá trị dinh dưỡng trong khoai càng giảm và nếu
khoai tây được đun nóng lại lần hai sẽ dễ sản sinh ra độc tố.
Cần tây
Mặc dù cần tây khi được đun đi đun lại
nhiều lần vẫn có mùi thơm hấp dẫn nhưng đây lại là loại thực phẩm chứa
hàm lượng nitrate cực kì cao, khi đun nóng lại sẽ chuyển thành nitrit có
hại. Nếu trong những món súp, cháo, bột,… của con có chứa cần tây mà mẹ
muốn nấu lại thì phải bỏ cần tây ra trước khi nấu.
Cải bó xôi
Giống như cần tây, cải bó xôi cũng là
loại rau chứa nhiều nitrate, dễ biến thành nitrit độc hại khi bị đun
lại. Ngoài cải bó xôi thì các loại rau lá xanh đậm khác cũng ẩn chứa
nguy cơ gây độc, nhất là gây ung thư nếu hâm nóng lại kiểu này. Do đó,
với tất cả các món rau xanh, mẹ chỉ nên nấu vừa đủ để ăn luôn trong một
bữa.
Củ cải
Sau khi đã được chế biến, nếu củ cải
được tiếp tục hâm nóng lại thì các chất dinh dưỡng quý giá trong loại củ
này sẽ chuyển sang trạng thái axit hóa, ảnh hưởng đến ruột non của trẻ,
gây đau bụng.
bài viết hay
Trả lờiXóa++++++++++++++
Trả lờiXóax
Trả lờiXóabài viết ý nghĩa
Trả lờiXóa