Đừng nuông chiều con trẻ

Nuông chiều trẻ đôi khi đơn giản chỉ là việc mua quá nhiều quà cho con trong kỳ nghỉ. Các nhà nghiên cứu nhận thấy 3 dạng nuông nhiều.

1. Cho trẻ quá nhiều thứ. Cho trẻ quá nhiều thứ sẽ không có lợi cho trẻ. Trẻ cần thời gian yên tĩnh và trẻ cũng cần có cơ hội để học cách tự tiêu khiển.

2. Bao bọc thái quá. Những cha mẹ thường hộ trẻ quá nhiều sẽ khiến trẻ không được học hỏi các kỹ năng cần thiết để trở nên độc lập. Làm bài tập hộ trẻ hay cứu nguy cho trẻ khỏi tất cả các cảm xúc khó chịu sẽ khiến cản trở quá trình phát triển của trẻ.

3. Dễ dãi quá mức. Không có bất kỳ kỷ luật nào cho trẻ hoặc không có trẻ biết các giới hạn sẽ cản trở trẻ trở thành người có kỷ luật. Điều đó có thể bao gồm việc không để trẻ làm việc nhà hoặc nhượng bộ mỗi khi trẻ nổi giận.

Lý do mà cha mẹ nuông chiều trẻ

Có rất nhiều lý do khiến cha mẹ nuông chiều con trẻ. Lý do phổ biến nhất là do cha mẹ cảm thấy tội lỗi. Nếu cha mẹ đi làm nhiều, cha mẹ đó có thể không muốn trẻ làm việc nhà. Hoặc nếu cha mẹ không có nhiều thời gian dành cho con, họ có thể mua cho trẻ rất nhiều đồ chơi.

Một lý do phổ biến khác khiến cha mẹ nuông chiều con cái là bởi họ muốn làm trẻ “vui”. Bởi vậy, thay vì từ chối khiến trẻ buồn, cha mẹ có thể nhượng bộ và để cho trẻ làm bất cứ thứ gì nếu trẻ muốn.

Lý do khác mà cha mẹ nuông chiều trẻ là do cha mẹ chưa được chuẩn bị để đương đầu với vấn đề về hành vi của trẻ. Họ không biết phản ứng như thế nào khi trẻ nổi giận hay chống đối.

Cuối cùng, một số cha mẹ nuông chiều trẻ bởi vì họ muốn bù đắp cho thời ấu thơ mà họ đã trải qua. Những cha mẹ lớn lên trong sự nghèo có có thể muốn đảm bảo rằng trẻ không bị thiếu thốn như họ. Hay những cha mẹ lớn lên với cha mẹ nghiêm khắc lại muốn dễ dãi với trẻ.

Tại sao nuông chiều trẻ là không tốt

Dưới đây là một số lý do tại sao bạn nên cân nhắc thật kỹ trước khi đưa cho trẻ những thứ mà chúng muốn:

–Con trẻ cần học được sự khác biệt giữa thứ trẻ muốn và thứ trẻ cần. Khi trẻ nhận được mọi thứ mà trẻ muốn, trẻ bắt đầu nghĩ rằng trẻ sẽ không sống được mà không có đồ vật mới nhất hoặc trẻ sẽ không thể sống sót nếu như không có đôi giày mới.

–Con trẻ sẽ có suy nghĩ hạnh phúc bắt nguồn từ vật chất. Trẻ có thể sẽ bắt đầu nghĩ rằng có nhiều thú nhồi bông sẽ giúp trẻ có một cuộc sống thỏa mãn hơn.

–Trẻ hiểu nhầm rằng có một mối liên hệ giữa của cải và giá trị bản thân. Vật chất có thể trở thành biểu tượng cảm xúc khi trẻ nghĩ rằng khoe tất cả những thứ mà trẻ có.

–Trẻ không đánh giá cao mọi thứ. Khi trẻ có nhiều thiết bị điện tử, quần áo, đồ chơi, trẻ sẽ không thể quan tâm tới tất cả những thứ đó. Trẻ không quan tâm khi chúng bị vỡ, hỏng và cũng không nhận thấy khi bị mất đồ đạc. Bởi vậy, trẻ không học hỏi được về tinh thần trách nhiệm.

–Không có kỷ luật dạy trẻ, trẻ không phải tuân theo các nguyên tắc. Khi các nguyên tắc không phải là bắt buộc, trẻ bắt đầu tin rằng các nguyên tắc đó không dành cho chúng. Chúng nghĩ rằng chúng trên cả các nguyên tắc và chúng tin rằng chúng cũng đặc biệt hơn những người khác.

–Các nhà nghiên cứu chỉ ra rằng những đứa trẻ được nuông chiều sẽ gặp nhiều vấn đề khi trưởng thành. Những người được nuông chiều khi còn thơ bé cảm thấy có sự bất mãn. Nhiều người nói rằng họ ăn quá nhiều và bội chi. Cuối cùng, nhiều người cho biết họ cảm thấy không vui và có vấn đề khi đối mặt với thực tế.

Ngừng nuông chiều con

Nếu bạn cảm thấy tội lỗi mà nuông chiều con, bạn hãy tạo ra sự thay đổi tích cực trong gia đình bạn. Cam kết để loại bỏ các thói quen không tốt có thể làm hại cho con bạn.

Nếu bạn nói “Không” và ngừng nuông chiều con, bạn có thể nhận thấy hành vi có vấn đề của trẻ gia tăng. Con bạn sẽ muốn trả đũa và làm những thứ trong khả năng của mình để phá những cố gắng của bạn. Nhưng nếu bạn trung thành với những nguyên tắc của bạn, bạn sẽ dạy con các kỹ năng có giá trị trong cuộc sống mà trẻ cần có để trở thành một người lớn có tinh thần trách nhiệm.

Mẹo hay trị muỗi đốt cho trẻ

Nhờ có những mẹo dân gian này mà giờ vợ chồng em không còn lo làn da của con sẽ bị sưng tấy sau mỗi lần bị muỗi đốt.

Trước đây 1 tháng, hai vợ chồng em đã rất vất vả về chuyện tìm cách trị vết muỗi đốt cho con. Không hiểu sao da bé Bông nhà em nhạy cảm đến mức chỉ cần một vết đốt nhỏ cũng dễ bị sưng tấy, rồi mấy tuần liền không hết và kết quả là để lại một vết thâm trên da.

Nhìn mấy đứa bé nhà bên cạnh chẳng bao giờ bị muỗi đốt, hay có đốt thì cũng nhanh chóng lặn mà em thèm, ước gì da con em cũng như thế. Giờ trên tay, chân của con bé mọc không bao nhiêu “hoa”. Da Bông vốn không được trắng, giờ lại thêm mấy vết thâm nữa nên nhìn càng mất điểm, dù gì con bé cũng là con gái mà chân tay lại có nhiều nốt như vậy cũng không hay lắm, rồi ảnh hưởng đến thẩm mỹ của con sau này.

Chỉ vì chuyện này mà em bị chồng và mẹ chồng trách mắng là không biết chăm con. Hai người ấy chỉ biết trách móc mà không giúp đỡ được gì cả. Chẳng ai hiểu cho em, em là mẹ thì đương nhiên em phải thương con rồi. Em đã cố gắng bôi đủ loại thuốc rồi mà con vẫn không đỡ. Đêm hôm con đi khó ngủ vì vết muỗi đốt, cứ ngồi gãi rồi khóc suốt thôi. Em thương con lắm chứ.Rồi may mắn thay, em được chị đồng nghiệp ở cơ quan mách cho một số mẹo dân gian trị muỗi cho con. Ngày trước con chị ý cũng bị giống y như Bông, nhưng nhờ áp dụng những mẹo này mà đã đỡ hơn rất nhiều. Em cũng hí hửng làm theo các nước chị ý mách và thật kì diệu, vết muỗi đốt của Bông đã đỡ sưng và cũng nhanh tịt hơn. Giờ em có thể yên tâm hơn khi cho con diện quần áo ngắn mà không cần phải lo lắng nhiều về chuyện muỗi đốt như trước nữa.

Để giúp các mẹ cũng đang gặp vấn đề tương tự em, dưới đây là một số mẹo dân gian trị muỗi đốt mà em nghe được, đảm bảo hiệu quả đó.

1. Sữa mẹ

Sữa mẹ không chỉ là nguồn dưỡng chất tuyệt vời cho bé mà nó còn có công dụng rất lớn trong việc trị muỗi đốt cho trẻ. Các mẹ nhớ dùng “vốn tự có” này để bảo vệ tốt làn da của con nhé, chỉ cần vắt sữa mẹ bôi lên vết muỗi đốt thì da bé sẽ không bị sưng và để lại vết sẹo thâm.

 

2. Giấm

Giấm cũng là một trong những mẹo dân gian trị muỗi tốt cực nhạy cho bé. Công thức rất đơn giản, các mẹ hãy pha loãng một lượng giấm với nước xoa lên vết muỗi đốt, rồi lấy miếng bông gạc đắp lên trên đó, vết muỗi đốt sẽ không bị ngứa và sưng.

3. Khoai tây

Với một củ khoai tây, mẹ có thể dễ dàng xua tan vết muỗi đốt cho bé. Khi phát hiện ra vết muỗi đốt của con, em sẽ cắt củ khoai tây thành từng lát nhỏ, sau đó xoa lên nốt muỗi đốt càng sớm càng tốt, khoảng 5 phút lại cắt miếng khác xoa lên, nốt muỗi đốt sẽ không gây ngứa, không sưng và không để lại sẹo cho bé.

 

4. Xà bông khô

Khi mới được mách cách này em cũng không tin lắm bởi chỉ sợ dùng xà phòng sẽ gây hại cho da của con, nhưng nó lại hiệu quả hơn em tưởng các mẹ ạ. Vì trong xà bông có chứa muối natri, khi kết hợp với nước sẽ tạo ra chất có tính kiềm, làm trung hòa chất độc gây ngứa do muỗi. Do đó, các mẹ chỉ cần xoa nước xà bông lên vết đốt, để trong khoảng 2-3 phút rồi rửa lại bằng nước sạch sẽ giúp bé giảm ngứa rất nhiều.

5. Viên đá lạnh

Dùng viên đá lạnh thoa lên vết muỗi đốt của bé cũng là một cách hay mà các mẹ nên thử. Hãy lấy ngay một viên đá lạnh thoa đều trong một thời gian ngắn sẽ giảm thiểu sự khó chịu và sưng tấy.

6. Chanh

Chanh có tác dụng sát trùng rất tốt, bạn lấy một lát chanh mỏng, chỉ cần vắt một vài giọt nước cốt chanh lên chỗ vừa bị muỗi đốt, rồi xoa đều. Tuy nhiên các mẹ cần nhớ rằng nếu thấy chỗ vết muỗi đốt cho đã các con gãi trày xước thì tuyệt đối không bôi chanh vì nó sẽ khiến trẻ bị xót và đau hơn.

 

7. Kem đánh răng

Thoa kem đánh răng bạc hà cho vùng da bị muỗi đốt cho trẻ và đợi cho đến khi kem đánh răng tự khô, rất hiệu quả trong điều trị muỗi đốt. Mỗi lần mẹ chỉ nên bôi với số lượng nhỏ và thoa đều ra xung quanh, đảm bảo trong một thời gian ngắn vết muỗi đốt sẽ tịt và không để lại dấu vết gì.

8. Hành và tỏi

Em cũng đã từng nghe đến cách này, tuy chưa trực tiếp áp dụng cho Vịt nhưng thấy em dâu em bảo cũng rất hiệu quả. Khi bé bị muỗi đốt, mẹ cắt đôi nhánh tỏi xoa lên chỗ muỗi đốt vài lần trong ngày, nếu phát hiện sớm và xoa lên ngay thì da bé sẽ không bị phồng đỏ do dị ứng với độc từ muỗi đốt, bên cạnh đó hành tây cũng được xem là mẹo trị muỗi đốt hiệu quả, các mẹ thử xem sao nhé.

Giúp con ăn ngon mỗi ngày

Mùa hè thời tiết nóng nực, trẻ mệt mỏi và biếng ăn hơn. Nếu tình trạng này kéo dài, trẻ sẽ thiếu dinh dưỡng, cơ thể càng mệt mỏi, yếu ớt, dễ ốm... Vì vậy, việc giúp trẻ ăn ngon miệng cũng đồng thời là giải pháp then chốt giữ sức khỏe cho bé trong suốt cả mùa hè đang ở phía trước.
Để trẻ luôn dễ chịu, xây dựng thực đơn phong phú
Nên cho trẻ sinh hoạt vui chơi ở nơi thoáng mát, mặc quần áo rộng rãi, thấm hút mồ hôi tốt. Nếu trẻ có cảm giác nóng bức, mồ hôi nhễ nhại thì khi vào bữa ăn sẽ không có cảm giác ngon miệng. Vì vậy, cần tắm rửa mát mẻ để trẻ thấy thoải mái và sảng khoái trước khi đến bữa ăn.
Cần tạo cho trẻ có một giấc ngủ tốt bằng cách để nhiệt độ thích hợp trong phòng ngủ khoảng 26-27 độ. Nên sử dụng một số thực phẩm giúp cho giấc ngủ ngon như sữa, chuối, trứng, mật ong, lạc... là những thực phẩm có tác dụng tham gia tạo melatonin, serotonin - là những chất giúp não được thư giãn và điều chỉnh giấc ngủ sâu hơn. Khi trẻ ngủ ngon và đẫy giấc, trẻ ăn sẽ ngon miệng và tiêu hóa tốt hơn.

Cần cho trẻ ăn đủ dưỡng chất để tăng cường sức khỏe cho trẻ ngày nắng nóng.

Thực đơn cho bé trong ngày hè vẫn phải đảm bảo có một chế độ dinh dưỡng tốt là ăn đủ 4 nhóm thực phẩm (nhóm cung cấp chất đạm là thịt, cá, tôm, cua, trứng, sữa... Nhóm cung cấp chất đường bột là gạo, mỳ, khoai... Nhóm cung cấp chất béo như dầu ăn, mỡ, vừng, lạc và nhóm cung cấp vitamin và chất khoáng có nhiều ở rau quả.
Theo lời khuyên của chuyên gia dinh dưỡng thì vào mùa hè nhu cầu cung cấp năng lượng cho trẻ không cần quá nhiều. Ngược lại, vào mùa đông, trẻ cần nhiều năng lượng để làm ấm cơ thể. Vì thế trong thực đơn ngày hè, mẹ nên chọn nấu những món dễ ăn, dễ tiêu hóa và giải nhiệt như: canh chua, canh rau dền, rau mùng tơi, mướp, canh riêu cua... Đồng thời cũng cần tránh những gia vị có tính nóng như hạt tiêu, gừng... và những món ăn nhiều dầu mỡ. Các món ăn này vừa khó tiêu hóa và có thể khiến trẻ bị nóng trong gây rôm sẩy, mụn nhọt, nhiệt miệng... Hạn chế cho trẻ dùng các thức ăn đường phố vì điều kiện vệ sinh không đảm bảo dễ gây tiêu chảy. Thực phẩm cho bé phải luôn tươi ngon, chế biến ngay, không trữ lâu trong tủ lạnh.
Ngoài ra, cần bổ sung vào thực đơn hàng ngày bằng những bữa ăn phụ bổ mát như: chè hạt sen, sữa chua, sinh tố hoa quả... cũng có tác dụng giúp chế độ dinh dưỡng cân bằng và hợp lý. Điều đó cũng khiến trẻ có hứng với những món ăn quen thuộc trong bữa cơm hàng ngày mà không cảm thấy ngán.
Bổ sung đủ lượng nước cho cơ thể
Với bản tính hiếu động, trẻ luôn chạy nhảy, chơi đùa luôn chân luôn tay nên mồ hôi đổ ra nhiều khiến cơ thể trẻ bị mất nhiều nước và chất điện giải qua mồ hôi. Sự mất nước và muối sẽ khiến cơ thể bé yếu đi, người mệt hơn, cơ thể sẽ bị suy kiệt, gây ra một số bệnh ảnh hưởng sức khỏe của bé. Vì vậy, cần đảm bảo cung cấp đủ lượng nước hàng ngày cho trẻ. Lượng nước bổ sung có thể bằng nước lọc và các loại thực phẩm như: sữa, nước hoa quả, nước canh... Bổ sung nước nên thường xuyên, liên tục, không được để trẻ thấy khát thì mới cho uống nước vì khi khát tức là cơ thể đã quá thiếu nước.
Trong ngày nóng, nhu cầu uống nước của trẻ rất nhiều, nhưng không nên cho trẻ uống nước ngọt công nghiệp có nhiều đường và có gas khiến bụng trẻ đầy hơi, đường huyết tăng nhanh làm trẻ không muốn ăn khi vào bữa chính. Không nên cho trẻ sử dụng nước đá và ăn nhiều kem, vì các thứ này dễ gây viêm đường hô hấp. Nên cho trẻ uống các loại nước giải khát tự chế biến tại nhà như nước mơ, nước dâu, sấu ngâm, nước cam, chanh, rau má, bột sắn...
Chọn thực phẩm tăng cường sức khỏe cho bé
Thực phẩm tăng sức đề kháng
Mùa hè trẻ dễ mắc một số bệnh như tiêu chảy hay sốt virut, cảm mạo... Bởi vậy nên bổ sung thực phẩm làm tăng sức đề kháng ở trẻ. Trẻ cần được ăn đầy đủ và cân đối các chất dinh dưỡng và vitamin. Đặc biệt là kẽm sẽ giúp trẻ tăng cường hệ miễn dịch, ngon miệng. Cùng với đó là lysine có trong thực phẩm giàu đạm như thịt, cá, trứng, sữa giúp trẻ phát triển cơ xương, tăng khả năng hấp thu canxi. Tăng cường sử dụng thực phẩm giàu vi chất dinh dưỡng góp phần làm tăng sức đề kháng như: vitamin C, (cam, chanh, bưởi vitamin A (sữa, gan, trứng, cà rốt, đu đủ, xoài...), sắt (thịt bò, gan, tim, bầu dục, trứng, đậu đỗ...), kẽm (hàu, tôm, cua...). Đặc biệt, vitamin C cũng có nhiều trong những thực phẩm mùa hè như: rau đay, rau muống, quả bưởi, quả nhãn, chanh, dứa... đóng góp vai trò rất lớn đối với quá trình bảo vệ cơ thể, đối với hoạt động của hệ thống miễn dịch của trẻ. Không những thế, vitamin C còn giúp làm lành vết thương và bảo vệ cơ thể trẻ khỏi chứng cảm lạnh, cảm cúm thông thường. Ngoài ra, để bé không bị khô da và thiếu nước, tránh được táo bón, mẹ cũng cần bổ sung các loại quả, củ: đu đủ, cà rốt, khoai lang, bí đỏ...
Thực phẩm giúp bé hạn chế mồ hôi trộm
Ở bé hệ thần kinh thực vật chưa ổn định, đang trong giai đoạn phát triển và hoàn thiện, vì vậy bé rất hay bị ra mồ hôi (thường gọi là mồ hôi trộm), nhất là khi ngủ. Vì vậy, bé rất dễ bị viêm đường hô hấp. Nghiêm trọng hơn, bé ra mồ hôi trộm sẽ dẫn tới hiện tượng mất nước và muối. Để trị mồ hôi trộm cho bé, các mẹ có thể nấu cho con các món ăn như: cháo trai, cháo sò - hến, canh cá quả, canh rau ngót, chè đậu xanh, đậu đen... Các món canh/cháo từ con trai, sò, hến... cũng là những món ăn thanh mát, bổ dưỡng và tốt cho bé.

Mùa hè có nhiều loại hoa quả tươi ngon bổ dưỡng như dưa hấu, xoài, táo, dâu tây, đu đủ, bơ, dứa... vì vậy nên tăng cường cho trẻ ăn các loại hoa quả. Vì hoa quả tươi chính là nguồn cung cấp vitamin và khoáng chất tự nhiên tốt nhất cho trẻ, đồng thời cũng là yếu tố giải cơn khát, nóng hiệu quả. Nên hạn chế ăn các loại hoa quả có hàm lượng đường cao như mít, vải...

 

  Nguồn tin từ: shopdochoicuabe.blogspot.com

Mách mẹ những món cháo tôt cho con ngày hè

Những ngày hè nóng nực như hiện nay khiến các bé thường biếng ăn hoặc ăn uống không ngon miệng. Nếu tình trạng này kéo dài, cân nặng, đồng thời sức khỏe của bé sẽ bị ảnh hưởng.
Để giải quyết vấn đề khó khăn này, thay vì ngày nào cũng bắt ép con ăn cơm, thỉnh thoảng các mẹ có thể đổi bữa cho con bằng những món cháo ngon miệng và dễ ăn. Biết đâu, các con sẽ hào hứng hơn, từ đó nhanh tăng cân hơn. Các mẹ có thể tham khảo một số món cháo đơn giản dễ làm nhưng lại cực kì giàu chất dinh dưỡng này nhé.
1. Cháo tôm bí đỏ
Tôm chứa lượng protein cao hơn so với thịt gia cầm, giàu các axit amin thiết yếu giúp trẻ dễ hấp thu, chứa nhiều vitamin trong đó có vitamin A và vitamin D tốt cho hệ tiêu hóa và các chức năng của ruột. Trong khi đó, bí đỏ giàu dinh dưỡng, chứa nhiều vitamin và muối khoáng, giúp ngăn ngừa các bệnh tim mạch và huyết áp, giàu chất xơ, làm giảm lượng cholesterol, tốt cho não bộ, tăng cường hệ miễn dịch.

 

Nguyên liệu
- Gạo 20gr (2 muỗng xúp đầy)
- Tôm tươi bóc vỏ 30 gr (3 muỗng xúp)
- Bí đỏ 30gr (3 muỗng xúp)
- Nước 250ml (1 đầy chén)
- Dầu ăn 10gr (2 muỗng cà phê)
- Nước mắm hoặc muối iốt
Cách làm
- Gạo bạn nhặt sạch sạn, vo sơ, ngâm 30 phút, giã giập; nấu cháo chín mềm (20 – 30 phút). Sau đó, cho bí đỏ vào nấu chung.
- Tôm xay thật nhuyễn, tán với chút nước, cho vào cháo, khuấy đều. Nêm 1 chút muối hoặc nước mắm (nên nêm nhạt).
- Sau khi cháo chín mẹ cho ra bát và cho một chút dầu ăn rồi cho bé dùng ấm. Đây là các món cháo ngon cho bé mẹ có thể bổ sung để bé phát triển trí tuệ và cao lớn hơn.
2. Cháo thịt bò với rau củ
Trong thịt bò có nhiều chất dinh dưỡng như kali, protein, kẽm, magiê, sắt giúp tăng cường khả năng miễn dịch, hoạt hóa enzyme trong quá trình trao đổi chất, kích thích vị giác cho bé yêu.

 

Nguyên liệu
- Gạo tẻ: 100g
- Gạo nếp: 50g
- Thịt bò: 150g (nên chọn bò nạc thăn, không mỡ, chọn mua loại thịt bò tươi vẫn còn lớp màng mỡ mỏng bao bọc bên ngoài là đảm bảo)
- Ngô non: 30g
- Bí đỏ: 30g
- Cà rốt: 1 củ nhỏ
- Súp lơ: 30g
- Phô mai còn bò cười: 1 miếng
- Hạt nêm, muối I ốt, dầu ăn
Cách làm
- Gạo tẻ, gạo nếp vo sạch, để riêng
- Rửa sạch thịt bò, sau đó thái miếng nhỏ, ướp hạt nêm và một chút dầu ăn khoảng 10 phút
- Bí đỏ, cà rốt, súp lơ sơ chế sạch, để ráo nước, thái miếng nhỏ
- Cho gạo, nếp vào 600ml nước rồi ninh cho cháo nhừ, sền sệt.
- Cho rau củ đã thái nhỏ và phô mai cắt nhỏ vào máy xay sinh tố xay nhuyễn.
- Cho thịt bò vào máy xay sinh tố xay nhuyễn.
- Cho thịt bò đã xay nhuyễn vào nồi cháo, quấy đều khoảng 10 phút sau cho rau củ phô mai đã xay nhuyễn vào và quấy đều, đun cho sôi là ăn được.
- Nêm chút hạt nêm, muối vào sao cho nhạt hơn vị bạn thường ăn một chút là được.
3. Cháo ngao mồng tơi
Ngao là loại thực phẩm có hàm lượng dinh dưỡng cao với lượng kali, kẽm, sắt, đạm, photpho và vitamin A dồi dào. Mồng tơi tính hàn, có tác dụng nhuận tràng, thanh nhiệt, giải độc. Chính vì thế sự kết hợp của hai loại thực phẩm này sẽ tạo thành một món ăn thanh nhiệt, giải độc và giàu vi chất, đây sẽ là món cháo ngon phù hợp với trẻ trong những ngày hè nóng bức.

 

Nguyên liệu
- Ngao sống: 300gr
- Mồng tơi: 50gr
- 50gr gạo tẻ
- Muối, dầu ăn
Cách làm
- Ngao ngâm nước khoảng 2 tiếng để thải hết chất bẩn.
- Rửa thật sạch ngao, cho vào nồi nước đun tới khi ngao há miệng
- Gạn nước luộc ngao ra tô, để riêng.
- Nhặt ruột ngao, nặn hết phân đen đi rồi rửa sạch
- Cho gạo vào nước luộc ngao nấu thành cháo.
- Cho mồng tơi và ruột ngao vào nấu sôi khoảng 5 phút, cho một chút muối, một thìa dầu ăn vào đảo đều.
- Múc ra bát chờ cháo nguội bớt thì bón cho bé.
Lưu ý: Mỗi tuần chỉ nên cho bé ăn cháo ngao mồng tơi 1 – 2 lần. Không cho bé ăn nhiều quá sẽ làm bé ngán.
4. Cháo vịt đậu xanh
Theo y học phương Đông, thịt vịt có vị ngọt, tính hàn, có công dụng dưỡng vị, tư âm. Trong khi đó, đậu xanh có tác dụng giải nhiệt, thanh lọc cơ thể. Món cháo vịt đậu xanh là sự kết hợp hoàn hảo của hai nguyên liệu, mang đến cho trẻ bữa ăn thơm ngon, giàu dinh dưỡng, thích hợp với ngày hè nắng nóng.

 

Nguyên liệu
- Vịt (đã làm sạch): 1 con 1,5kg;
- Gạo tẻ thơm: 200gr;
- Đậu xanh: 200gr;
- Gừng tươi: 3 củ;
- Hành tím: 2 củ;
- Hành lá, mùi tàu: 100gr;
- Rượu trắng: 2 thìa cà phê;
- Các loại gia vị: muối, mì chính, đường, mắm
Cách làm
- Giã nát củ gừng trộn đều với rượu trắng rồi chà xát quanh mình vịt.
- Các loại rau thơm đem rửa sạch, vẩy ráo nước rồi sắp lên đĩa.
- Rửa sạch, thái nhỏ mùi tàu, hành lá.
- Nướng vàng 1 củ gừng.
- Đun sủi lăn tăn 3 lít nước rồi cho 1/2 thìa cà phê muối tình cùng củ gừng nướng vào, thả vịt vào luộc chín.
- Vớt vịt ra để nguội rồi lọc thịt, xé nhỏ hoặc bằm nhuyễn.
- Cho gạo và thịt vịt vào nồi nước luộc vịt đun sôi khoảng 30 phút thì cho đậu xanh vào ninh lửa nhỏ khoảng 1 giờ
- Nêm gia vị, hành lá, mùi tàu vào đảo đều rồi bắc ra, chờ cháo nguội bớt và bón cho bé. Cắt nhỏ rau sống cho bé ăn cùng để tăng hương vị
5. Cháo đậu xanh 
Đậu xanh là loại hạt có tác dụng giúp giả nhiệt hữu hiệu trong mùa hè. Chính vì thế đây sẽ là nguyên liệu nấu ăn tuyệt vời mà các mẹ nên sử dụng để chế biến món ăn cho bé yêu.

 

Nguyên liệu
- 50gr đậu xanh
- 50gr gạo tẻ
- 20gr gạo nếp
- 50ml sữa tươi
- 300-500ml nước
- 20gr đường mật (hoặc đường vàng)
Cách làm
- Đỗ xanh vo rửa sạch, ngâm nước ấm khoảng 3-4 tiếng. Đỗ xanh có thể để nguyên vỏ hoặc dùng loại đã tách vỏ.
- Gạo nếp và gạo tẻ trộn với nhau. Nếu không có gạo nếp thì có thể nấu bằng gạo tẻ không. Việc thêm gạo nếp vào giúp món cháo có độ sánh, dẻo. Ngâm nước ấm với thời gian tương đương đỗ xanh.
- Gạo và đỗ ngâm xong vớt ra. Cho vào nồi.
- Thêm nước ngập cách mặt gạo, đỗ khoảng 4-5cm (có thể không dùng hết lượng nước trong công thức).
- Đun tới khi sôi thì khuấy nhẹ (để gạo ko bị dính đáy nồi). Hạ lửa nhỏ, đậy vung, đun liu riu tới khi gạo và đỗ chín nhừ. Khoảng 20 phút lại khuấy một lần để cháo không bị cháy.
- Khi gạo và đỗ đã nhừ thì thêm sữa, đường, khuấy đều, gia giảm đường cho vừa khẩu vị.
Nếu cho các bé ăn, bạn có thể xay hoặc nghiền cháo tới khi đạt độ mịn vừa phải.

  Nguồn tin từ: shopdochoicuabe.blogspot.com

Những món canh giải nhiệt cho mùa hè

Thời tiết oi bức của mùa hè khiến nhiều bà nội trợ đắn đo không biết nên nấu món gì để hạ nhiệt? Một số món canh ngon bổ mát sau sẽ là gợi ý hữu ích cho bạn.

1. Canh mướp đắng nhồi thịt

Mướp đắng có hàm lượng vitamin C cao hàng đầu trong các loại rau, có tác dụng phòng bệnh xuất huyết, bảo vệ màng tế bào, phòng xơ vữa động mạch, tăng sức đề kháng… Ngoài ra, mướp đắng còn có tính hàn, công dụng giải nhiệt, sáng mắt, giải độc. Vì vậy, canh mướp đắng có thể nói là món ăn lý tưởng cho gia đình bạn trong mùa hè.
Nguyên liệu:
- Mướp đắng: 300gr (chọn quả ngắn, nở gai to)
- Thịt nạc dăm: 100gr
- Nước xương
- Mộc nhĩ, nấm hương vừa đủ
- 5 tép hành lá, ngò, tiêu, muối, bột ngọt
- 5 củ hành tím, ớt, nước mắm
Thực hiện:
- Mướp đắng cắt thành từng khúc nhỏ, vừa ăn, móc hột bỏ ra rửa sạch để ráo.
- Thịt: Rửa sạch, bằm hoặc xay nhuyễn ướp chút tiêu + muối + bột ngọt + hành lá lấy phần trắng.
- Củ hành: Bóc vỏ bằm nhuyễn. Ớt: Bỏ hột thái xéo mỏng.
- Mộc nhĩ, nấm hương ngâm mềm, rửa sạch thái nhỏ.
- Trộn chung thịt  với mộc nhĩ, nấm hương thái nhỏ, 1 muỗng cà phê tiêu, 1/2 muỗng cà phê muối, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt, hành lá. Nêm lại vừa ăn, dồn nhân vào từng khúc mướp đắng đã làm sạch trước đó.
- Nấu sôi nước xương rồi cho mướp đắng vào hầm, lửa riu riu. Khi tất cả chín nêm lại vừa ăn (tiêu + muối + bột ngọt + nước mắm), thêm tiêu và ngò nữa là có một nồi canh ngon, mát.
2. Canh ngao nấu dứa
Từ lâu dứa được biết đến là loại quả có nhiều tác dụng với nhiều thành phần bổ dưỡng cho sức khỏe của bạn. Trong dứa không có cholesterol, giàu chất xơ, các enzyme tiêu hóa, vitamin C, canxi và kali. Do đó, dứa có tác dụng thanh nhiệt, giảm mỡ, kích thích tiêu hóa, tăng sức đề kháng cho cơ thể. Còn ngao là một thực phẩm giàu dinh dưỡng và rất tốt cho sức khỏe.
Trong thịt ngao có đầy đủ các chất protit, gluxit, lipid, nhiều vitamin và những khoáng chất cần thiết cho cơ thể. Vì vậy, món canh ngao dứa sẽ là lựa chọn tuyệt vời cho gia đình bạn trong mùa hè này. Món ăn có vị thơm ngon, chua dịu lại không mất quá nhiều thời gian chế biến.

Nguyên liệu:
- 1kg ngao
- 1 quả dứa, 2 quả cà chua
- Rau răm, hành, thì là, 2 quả sấu, 1 nhánh gừng, 1 củ hành khô
- Nước mắm, bột canh, mỳ chính.
Thực hiện:
- Bước 1: Cà chua rửa sạch, 1 quả bổ múi cau, 1 quả thái hạt lựu. Hành khô thái nhỏ, gừng đập dập. Răm, hành, thì là rửa sạch, thái nhỏ.
- Bước 2: Ngao rửa sạch, cho vào nồi, đổ ngập nước rồi thêm vài hạt muối vào luộc. Khi ngao mở miệng thì bạn tắt bếp, vớt ra tách lấy phần thịt, ướp cùng mắm, mỳ chính, bột canh, 1/3 chỗ hành khô cho ngấm gia vị. Nước luộc ngao đổ ra bát cho lắng cặn.
- Bước 3: Làm nóng ít dầu ăn trong nồi, cho phần hành khô còn lại vào phi thơm. Đổ cà chua vào xào cùng. Khi cà chua chín nhừ bạn cho ngao vào. Đảo đều 2-3 phút thì múc hết ngao và cà chua ra bát.
- Bước 4: Đổ bát nước luộc ngao vào nồi, chú ý gạn bỏ phần cặn lắng bên dưới. Thả 2 quả sấu, dứa thái miếng nhỏ và gừng vào đun khoảng 10 phút. Sau đó cho ngao và cà chua bổ múi cau vào đun thêm 5 phút nữa, nêm nếm gia vị vừa ăn. Cho hành, răm, thì là vào rồi tắt bếp.
3. Canh hoa thiên lý, giò sống
Hoa thiên lý rất giàu vitamin C, B1, B2 và các loại kháng chất cần thiết như canxi, phospho, sắt, đặc biệt là kẽm, vì vậy, nó rất bổ dưỡng. Ngoài ra nó còn có tác dụng: giải nhiệt, cải thiện bệnh trĩ và phì đại tuyến tiền liệt. Dân gian còn cho rằng hoa thiên lý có tác dụng trợ dương, chữa chứng vô sinh ở nam giới do phải thường xuyên tiếp xúc với chì.

Nguyên liệu:
- Hoa thiên lý: 300gr
-Giò sống:150gr
- Gia vị
Thực hiện:
- Hoa thiên lý rửa sạch. Nhặt bớt cuống hoa già và những bông hoa úa.
- Đun sôi nước, lấy thìa nhỏ xúc giò sống thành từng viên rồi thả vào nối nước.
- Lúc viên giò sống bạn lưu ý nhúng thìa vào nước hoặc dầu ăn thì thìa sẽ không bị dính.
- Nước thả giò sống sôi, nêm mắm muối vừa ăn rồi thả hoa thiên lý vào, sôi lại tắt bếp là xong.
4. Canh mực chua ngọt
Mực có giá trị dinh dưỡng cao, giàu chất protid, chất béo, đường, khoáng và nhiều loại axit amin. Do đó, mực có vị mặn, tính hơi ôn, không độc, bổ huyết, lợi tiểu,… Với thời tiết nắng nóng gắt mùa hè này, được thưởng thức bát canh mực vị chua chua, ngòn ngọt sẽ cho bạn cảm giác dễ chịu, ngon miệng hơn.

Nguyên liệu:
- Mực ống (loại nhỏ): 150g
- Thì là: 200g, hành lá: 100g
- 2 quả cà chua
- 1 củ hành tây
- 1 quả ớt sừng (30g)
- Gia vị: hạt nêm, đường.
Thực hiện:
- Mực chà muối, rửa sạch rồi băm nhuyễn. Thì là thái khúc dài 5 cm. Hành lá lấy 2 cọng thái nhuyễn, còn lại thái khúc như thì là. Ớt sừng bỏ hạt, băm nhuyễn. Cà chua và hành tây thái múi.
- Trộn đều mực, ớt và hành lá thái nhuyễn, nêm 1/2 thìa cà phê hạt nêm.
- Đun sôi 800ml nước, múc từng thìa súp mực vào, nêm 1 thìa súp hạt nêm, 2 thìa cà phê đường. Nước sôi lại, cho cà chua và hành tây vào, đun 2 phút, tắt bếp.
- Múc ra tô, rắc thì là và hành lá thái khúc lên. Ăn nóng
5. Canh bắp bò nấu khế chua
Khế chua nhiều vitamin C, có tác dụng giảm mỡ, thanh nhiệt, và giúp cơ thể tông hợp collagen làm da mặt căng mịn. Thịt bò được coi là thần dược bồi bổ sức khỏe, có tác dụng bổ sung lượng máu cho cơ thể, tăng cơ bắp và tăng sức đề kháng cho cơ thể.

Nguyên liệu
- Thịt bò bằm nhuyễn hoặc thái miếng: 150 gr
-  3 quả khế cắt miếng mỏng
-  2 trái cà chua đỏ cắt múi cau
- 1 củ hành tím cắt miếng mỏng
- 2 nhánh ngò om cắt khúc
- 2 nhánh ngò gai cắt khúc.
Ngoài ra, bạn cần chuẩn bị thêm 1/4 trái ớt cắt miếng mỏng, một lít nước lọc, 3-4 m hạt nêm, 1 m đường cát trắng, 1/4 muỗng tiêu xay, 1 muỗng dầu ăn.
Thực hiện:
- Xào hành tím với dầu ăn cho thơm.
- Thêm thịt bò vào nồi, xào chín.
- Cho tiếp cà chua vào nồi xào sơ để lấy màu rồi cho khế vào.
- Thêm nước lọc, đun sôi lên.
- Nêm nước canh với hạt nêm cho vừa ăn