Mách mẹ cách ăn uống giúp con thông minh

Để phát triển trí não, trẻ cần có chế độ dinh dưỡng hợp lý, đa dạng và cân đối các nhóm thực phẩm, phù hợp với tình trạng sức khỏe.

Ảnh minh họa: Health.

Theo bác sĩ chuyên khoa 1 Hoàng Hồ Thống Nhất, từ khi con người mới sinh ra, yếu tố di truyền ảnh hưởng khá lớn đến trí tuệ và chỉ số thông minh của mỗi cá nhân. Tuy nhiên nhiều nghiên cứu khoa học cho thấy trí thông minh của con người không phải là cố định mà vẫn tiếp tục hình thành và phát triển theo thời gian. Ngoài di truyền, trí thông minh còn phụ thuộc vào các yếu tố khác quan trọng không kém đó là thức ăn hấp thụ mỗi ngày và môi trường sinh sống. Nếu dinh dưỡng kém sẽ làm suy giảm trí thông minh và khả năng ghi nhớ.

Giáo sư đầu ngành về nhi nhoa ở Việt Nam là tiến sĩ Hoàng Trọng Kim từng khẳng định: “Dinh dưỡng là nhân tố quan trọng, quyết định và ảnh hưởng to lớn đến sự phát triển toàn diện của trẻ, trong đó có phát triển trí não”. Vì vậy nếu cha mẹ muốn con thông minh, cần lưu ý chế độ ăn uống mỗi ngày cho bé.

Theo bác sĩ Thống Nhất, để trẻ phát triển trí não tốt nhất cần có một chế độ dinh dưỡng hợp lý, đa dạng các nhóm thực phẩm với tỷ lệ cân đối, đáp ứng đủ nhu cầu năng lượng và các dưỡng chất của trẻ theo từng lứa tuổi và tình trạng sức khỏe. Hơn nữa, cần lựa chọn các loại thực phẩm dễ hấp thu, dễ tiêu hóa và chứa nhiều dưỡng chất cần thiết cho trí não như:

- Chất béo: Chiếm 60% cấu trúc não bộ trẻ. Trong đó DHA, ARA, ALA giúp hoàn thiện tế bào thần kinh và võng mạc của trẻ. Các chất này có nhiều trong sữa mẹ, đậu nành, dầu cá, trứng, sữa công thức.

- Chất đạm (protein) xây dựng nên tế bào mô và các cơ quan trong đó có não bộ. Chất này tham gia cấu tạo nên hệ thống enzym giúp cơ thể tiêu hóa, hấp thu các dưỡng chất tốt nhất.

- Cholin, taurin, tryptophan có nhiều trong thịt cá, trứng, sữa, đậu nành, mè, giúp phát triển khả năng nhận thức và trí nhớ.

- Lutein có nhiều trong sữa mẹ, rau trái màu xanh đậm, đỏ, cam, một số loại củ quả, lòng đỏ trứng gà có tác dụng giúp hoàn thiện tế bào võng mạc mắt.

- Sắt và axit folic là vũ khí chống dị tật ống thần kinh thai nhi. Các chất này có nhiều trong gan, thịt, trứng, sữa, rau màu xanh đậm, các loại đậu đỗ, mầm lúa mì, lúa mạch..

- Thiếu iốt dẫn đến bệnh suy giáp, đần độn ở trẻ em. Iốt có nhiều trong tảo, rau câu chân vịt, cá biển, cua biển, trứng… Dù vậy, thực phẩm thường không cung cấp đủ nhu cầu iốt cho trẻ nên các chuyên gia khuyên sử dụng thêm muối iốt khi chế biến thực phẩm hoặc uống sữa có bổ sung iốt.

  Nguồn tin từ: shopdochoicuabe.blogspot.com

Tác dụng của quả soài

Được mệnh danh là "vua của các loại trái cây", xoài có thể giúp cơ thể phòng chống ung thư và béo phì, cải thiện sức khỏe đường ruột.

 Loại trái cây nhiệt đới này chứa nhiều chất xơ, vitamin, khoáng chất, chất chống oxy hóa và phytochemical. Chúng có thể giúp cơ thể giảm tác hại của chế độ ăn uống không lành mạnh và tiêu diệt các tế bào mỡ. 

Các nghiên cứu mới cho thấy xoài thúc đẩy quá trình chuyển hóa chất béo, ngăn ngừa béo phì và các bệnh liên quan. Béo phì được ước tính ảnh hưởng đến một trong 4 người lớn và một trên 5 trẻ em ở Anh, làm tăng nguy cơ mắc bệnh tiểu đường, tim, ung thư và đột quỵ.

Ảnh: piara.

Xoài làm chậm sự tăng trưởng của các khối u vú ở chuột. Một polyphenol trong xoài là gallotannins giúp ức chế sự phát triển của bệnh ung thư vú. Theo các chuyên gia, ước tính cứ 10 ca ung thư mới được chẩn đoán thì có một ung thư vú. Kết quả này giúp mở ra hướng nghiên cứu mới trong điều trị ung thư vú.

Xoài thúc đẩy nhu động ruột ở người và giảm viêm sau khi táo bón. So với chất xơ bổ sung, ăn xoài cải thiện các thông số đường ruột, làm giảm sản xuất nội độc tố, giảm viêm... Táo bón là bệnh tiêu hóa liên quan với viêm ruột và làm suy giảm đáng kể chất lượng cuộc sống, ảnh hưởng 10-20% dân số ở Mỹ. 

Các nghiên cứu trước đây cũng phát hiện xoài làm giảm cholesterol, sạch da, cải thiện sức khỏe mắt và tiêu hóa, đẩy mạnh quan hệ tình dục. Ngoài cách ăn như trái cây, sinh tố, xoài dùng làm salad hoặc chế biến nhiều món ăn, nướt sốt... 

  Nguồn tin từ: shopdochoicuabe.blogspot.com

Những thực phẩm tốt cho người già

Gạo lức rất tốt cho người cao tuổi nhờ tác dụng ổn định đường huyết, phòng ngừa bệnh tim mạch, chống lão hóa, giảm nguy cơ mắc bệnh ung thư.

Ảnh: Health.

Bác sĩ chuyên khoa 1 Trần Thị Minh Nguyệt lưu ý quá trình lão hóa làm cho sức khỏe người cao tuổi ngày càng giảm sút, thay đổi tâm sinh lý. Các cụ rất dễ bị những bệnh mãn tính như tim mạch, cao huyết áp, mỡ máu cao, loãng xương, thoái hóa khớp, bệnh tiêu hóa như viêm loét niêm mạc miệng, viêm dạ dày, táo bón, bệnh về đường hô hấp như viêm họng, viêm phế quản, nhiễm siêu vi...

Vì vậy, người cao tuổi cần có một thực đơn dinh dưỡng hợp lý trong bữa ăn hàng ngày. Việc lựa chọn thực phẩm có lợi cho sức khỏe, ăn uống khoa học, ăn đa dạng nhiều loại thực phẩm là rất quan trọng giúp người cao tuổi phòng bệnh và ngăn ngừa biến chứng của các bệnh đang mắc. Bác sĩ Nguyệt gợi ý lựa chọn các loại thực phẩm tốt cho sức khỏe người cao tuổi như sau:

- Gạo nên chọn loại không chà xát kỹ, còn lớp cám như gạo lức, ăn với muối mè vừa ngon miệng vừa giàu chất béo có lợi. Một số nghiên cứu khẳng định gạo lức giúp ổn định đường huyết, phòng ngừa bệnh tim mạch, chống lão hóa, giảm nguy cơ mắc một số bệnh ung thư.

- Khoai lang, khoai sọ, khoai từ... có thể lựa chọn thay thế gạo trong nhóm tinh bột. Khoai củ mang lại cảm giác no nhưng ít năng lượng, không gây béo lại có nhiều chất xơ giúp chống táo bón, giúp thải cholesterol thừa và ngăn ngừa ung thư đại tràng.

- Các loại ngũ cốc như đậu nành, đậu xanh, đậu đen, đậu đỏ, đậu phộng, mè, vừng có thể chế biến thành nhiều món ăn hợp khẩu vị từng người. Những thực phẩm này là nguồn cung cấp chất đạm thực vật, chất béo, nhiều vitamin và khoáng chất, chất xơ rất tốt cho người cao tuổi.

- Ưu tiên ăn cá nhiều hơn ăn thịt, ít nhất có 3 bữa cá trong tuần. Cá cung cấp nhiều Omega 3, DHA, canxi trong thực đơn dinh dưỡng hàng ngày.

- Trứng là thức ăn bổ dưỡng, mềm rất dễ sử dụng trong chế biến cho người cao tuổi, song lòng đỏ nhiều cholesterol nên giới hạn ăn 3 quả trứng mỗi tuần.

- Rau xanh và quả chín không thể thiếu trong thực đơn hàng ngày của người cao tuổi. Rau quả cung cấp nhiều vitamin, chất khoáng, xơ giúp tăng sức khỏe, đẩy lùi bệnh tật, giảm quá trình lão hóa.

- Sữa rất thích hợp cho người cao tuổi, đặc biệt đối với các cụ ăn uống khó khăn do suy giảm hệ răng nhai, ăn không ngon miệng, nguy cơ suy dinh dưỡng nên chọn loại sữa năng lượng cao. Nên chọn sữa có nguồn gốc từ đậu nành, giàu canxi, sữa chua.

Những thực phẩm nên hạn chế:

- Đường, dầu mỡ cung cấp năng lượng. Khuyến nghị chỉ nên ăn không quá 10 g đường mỗi ngày (2 muỗng canh gạt), 17 g dầu ăn mỗi ngày (một muỗng canh khoảng 5 g dầu ăn). Hạn chế thực phẩm nhiều đường, nước ngọt có ga. Không nên dùng chất béo có nguồn gốc từ động vật, mỡ, da, nội tạng động vật...

- Hạn chế rượu bia, các chất kích thích cà phê, trà đặc...

- Không nên ăn mặn, tổng lượng muối nên dùng dưới 5 g mỗi ngày (một muỗng cà phê muối tương đương 5 g hay 2,5 muỗng canh nước mắm). Chú ý lượng muối lớn trong các loại cá mực khô, hạt nêm, bột ngọt, mì tôm, giò chả... cần ăn hạn chế.

  Nguồn tin từ: shopdochoicuabe.blogspot.com

Uống nước thế nào là dúng cách

Uống nước ngay sau khi thức dậy, trước lúc tắm hay đi ngủ, sau bữa ăn... tốt cho sức khỏe tổng thể.

Mọi người được khuyên nên uống nhiều nước song ít có hướng dẫn nên uống vào thời gian nào. Theo các chuyên gia, bổ sung đủ nước cho cơ thể là tốt, song uống đúng thời điểm thì hiệu quả hơn.

Boldsky chỉ ra những thời điểm nên uống nước để tốt hơn cho sức khỏe:

Sáng sớm thức dậy

Uống 2 ly nước ngay sau khi thức dậy giúp kích hoạt các cơ quan nội tạng vào buổi sáng. Đây là thời điểm quan trọng cần bổ sung nước ngay sau một giấc ngủ dài.

Trước và sau bữa ăn

Các chuyên gia khuyên nên uống một ly nước trước và sau bữa ăn chính khoảng 30-40 phút. Việc này phục vụ hai mục đích là tốt cho tiêu hóa và kiềm chế sự thèm ăn của bạn.

Trước khi tắm 

Một số nghiên cứu cho rằng uống một ly nước trước khi tắm vòi sen có thể giảm thiểu huyết áp.

Trước khi ngủ

Theo các nhà khoa học, uống một ly nước trước khi ngủ được cho là làm giảm nguy cơ đau tim và đột quỵ.

Trước khi đi ra ngoài

Hãy uống một ly nước trước khi bạn bước ra ngoài trời để giảm nguy cơ đột quỵ nắng do mất nước.

Trước khi tập gym

Chuyên gia khuyên nên uống đủ nước trước khi tham gia tập luyện với cường độ cao như nâng trọng lượng khoảng 30-40 phút. Nếu không tình trạng mất nước có thể ảnh hưởng đến hiệu suất của bạn.

  Nguồn tin từ: shopdochoicuabe.blogspot.com

Bố mẹ trẻ sợ gì khi sinh em bé?

Dưới đây là 1 số nỗi sợ mà các ông bố, bà mẹ trẻ thường gặp phải.

Nỗi sợ số 1: Em bé làm hỏng hôn nhân của bạn. Em bé giường như là kẻ thứ 3, và thực tế đúng là như vậy. Điều đó giải thích tại sao những người chuẩn bị làm bố mẹ sợ em bé ảnh hưởng tới hôn nhân của họ. Một số cặp đôi hạnh phúc trở nên cáu kỉnh lẫn nhau sau nhiều đêm chăm em bé. Nhiều bà mẹ trẻ phàn nàn rằng bộ ngực đầy gợi cảm của họ giờ trở nên xấu xí giống như những chiếc túi trữ sữa.

Để tránh tình trạng này, bạn cần tận dụng mọi sự trợ giúp của bạn bè, người thân. Bạn cố gắng thu xếp thời gian để vợ chồng bạn dành riêng thời gian cho nhau ít nhất mỗi lần một tuần. Ngoài ra, bạn cần đánh giá cao nỗ lực của vợ/chồng bạn và hiểu rằng mỗi người đều làm việc chăm chỉ và cố gắng khi có em bé.

Nỗi sợ số 2: Tôi cảm thấy trống rỗng với em bé. Đối với một số cặp đôi, cha mẹ sẽ nảy nở tình yêu với em bé khi nhìn thấy hoặc khi bế em bé. Nhưng một số người khác, tình yêu đó không có ngay lập tức. Khi bị trầm cảm sau sinh, người mẹ thường cảm thấy không có bất cứ mối liên hệ nào với con và lo lắng về điều đó.

Nếu bạn cảm thấy chán nản, điều quan trọng bạn cần biết là bạn không cô đơn. Khoảng 70 – 80% bà mẹ rơi vào trạng thái như vậy bởi vì sự thay đối hooc mon, thiếu ngủ, tinh thần trách nhiệm và cuộc sống của bạn thay đổi. Bạn cần tranh thủ ngủ bất cứ khi nào bạn có thể, tận dụng sự giúp đỡ của bạn bè và gia đình, và đi dạo càng nhiều càng tốt. Nếu sự chán nản kéo dài hơn 1 tuần và thực sự ảnh hưởng tới cuộc sống của bạn thì đó có thể là chứng trầm cảm. Bất cứ khi nào bạn thấy lo lắng, bạn có thể gặp bác sĩ của bạn.

Nỗi sợ số 3: Tôi không đủ sữa cho con. Bạn có thể lo lắng rằng bạn không đủ sữa cho bé bú? Hoặc bạn không có sữa khiến bé phải bú bình? Hoặc bạn không biết bé bú có đủ no hay không?

Nhưng, bạn hãy hít thở thật sâu – cho con bú sữa mẹ là 1 việc khó. Mặc dù bạn có thể biết cách nhưng đôi khi phải mất 1 tuần sữa mới về. Nhưng, bạn nên nhớ cần ăn uống đủ, tinh thần thoải mái và không căng thẳng. Bạn có thể tham gia một nhóm các bà mẹ nuôi con bằng sữa mẹ để được trợ giúp thêm.

Nhưng trong trường hợp bắt buộc phải lựa chọn nuôi con bằng sữa bột, bạn có thể cảm thấy tội lỗi. Nhưng nếu đã là bắt buộc, bạn không nên tự rằn vặt mình bởi điều quan trọng nhất lúc này là hình thành mối liên kết giữa bạn và con. Cho dù phải dùng sữa bột thì sữa bột cũng sẽ cung cấp đủ dinh dưỡng cần thiết cho bé.

Nỗi sợ số 4: Tôi sợ bế con sai cách. Khi lần đầu bế trên tay một sinh linh nhỏ bé, bạn có thể sẽ bối rối vì sợ làm em bé đau, sợ làm rơi em bé.

Hầu hết trẻ không đỡ được đầu của mình cho tới khi 4 tháng tuổi. Bởi vậy, bạn cần đảm bảo đỡ được cổ bé khi bế bé. Nếu bạn chưa biết cách, bạn có thể nhờ y tá hướng dẫn trước khi rời viện về nhà.

Nỗi sợ số 5: Tôi sợ vô tình làm tổn thương con. Nỗi lo sợ này giường như là vô tận đối với người mới làm cha mẹ. Nhưng bạn cần nhớ rằng bạn luôn luôn có thể gặp bác sĩ khi bạn có bất cứ điều gì không chắc chắn hoặc lo lắng.

 Nguồn tin từ: shopdochoicuabe.blogspot.com